摘要：当前国内食品市场中食品添加剂的使用现象普遍，为提高食品品质和口感起到了重要作用。也存在滥用食品添加剂的问题。为此，需要创新执行设计，制定更为严格的标准和规范，加强监管力度，确保食品添加剂使用安全。标准版89.43.62的推出为行业提供了参考依据，有助于规范食品添加剂的使用，保障人民群众的食品安全。

本文目录导读：

1. 食品添加剂概述
2. 食品添加剂使用现状分析
3. 食品添加剂使用存在的问题
4. 对策与建议

随着食品工业的发展，食品添加剂的使用已经成为食品加工过程中的一个重要环节，食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味等感官性状，以及为防腐和加工工艺的需要而添加的物质，近年来关于食品添加剂的争议不断，公众对其安全性及使用情况产生了广泛关注，本文旨在分析国内食品市场中食品添加剂的使用现状。

食品添加剂概述

食品添加剂种类繁多，根据其功能可分为防腐剂、抗氧化剂、着色剂、调味剂、营养强化剂等，这些添加剂在食品加工过程中起到了重要作用，如提高食品的保质期、改善食品的口感和色泽等，部分添加剂的过量使用或不当使用可能对人体健康造成一定影响，因此食品添加剂的使用需要受到严格监管。

食品添加剂使用现状分析

1、使用普遍

在国内食品市场中，食品添加剂的使用非常普遍，无论是大型食品企业还是小型作坊，为了改善食品品质和加工效果，都会使用到食品添加剂，一些常见的食品添加剂如防腐剂、调味剂、色素等在食品加工过程中几乎成为了必需品。

2、种类多样

随着食品工业的发展，市场上食品添加剂的种类越来越丰富，除了传统的防腐剂、抗氧化剂等，一些新型食品添加剂如营养强化剂、功能性食品添加剂等也逐渐进入市场，这些新型添加剂为食品加工提供了更多可能性，但同时也带来了安全隐患。

3、监管严格

为了保障食品安全，国家对食品添加剂的使用进行了严格监管，相关部门制定了食品添加剂的使用标准和规定，并要求生产企业严格按照标准使用，由于食品市场的复杂性，一些企业为了降低成本、提高利润，仍然存在违规使用食品添加剂的现象。

食品添加剂使用存在的问题

1、滥用现象

部分食品生产企业为了追求利润，滥用食品添加剂，导致食品中添加剂超标，一些企业甚至使用非法添加剂，严重危害消费者的健康。

2、信息不透明

许多食品生产企业对食品添加剂的使用情况没有做到信息公开，消费者在购买食品时，无法了解食品中添加剂的种类和用量，难以做出健康的选择。

3、监管难度大

由于食品市场的复杂性，监管部门对食品添加剂使用的监管难度较大，一些小型作坊和地下加工厂可能存在违规使用添加剂的情况，监管部门难以全面覆盖和监管。

对策与建议

1、加强监管力度

相关部门应加强对食品生产中食品添加剂使用的监管力度，加大违法行为的处罚力度，从源头上保障食品安全。

2、提高透明度

食品生产企业应公开食品添加剂的使用情况，让消费者了解食品中添加剂的种类和用量，增强消费者的知情权和选择权。

3、加强宣传教育

相关部门应加强对食品添加剂的宣传教育，提高公众对食品添加剂的认识，引导消费者正确看待食品添加剂，避免过度恐慌或忽视。

4、推动科技创新

鼓励企业研发新型食品添加剂，如功能性食品添加剂、低糖低脂食品等，以满足消费者的健康需求，减少对传统添加剂的依赖。

国内食品市场中食品添加剂的使用现状呈现出普遍使用、种类多样、监管严格等特点，仍存在滥用现象、信息不透明等问题，为了保障食品安全和公众健康，需要相关部门、企业和消费者共同努力，加强监管、提高透明度、加强宣传教育和推动科技创新。